Voor 2 personen
1 persoonsportie pasta schelpjes oid
150g zalmblokjes
50g ricotta-kaas
citroenzest
gesnipperd sjalotje
3 artisjokharten uit blik
8 cherrytomaatjes
verse basilicum
geraspte jonge kaas

Pasta gaar koken, afgieten en een beetje af laten koelen.
Ricotta door de zalmblokjes...

per persoon (5 á 6 stokjes)
1 kipfilet in blokjes
veel olijfolie
2 tenen knoflook in plakjes
citroensap van 1 citroen
zest van een citroen
1tl. ras-el-hanout kruiden (hele lekkere mix verkrijgbaar bij de turk)
1tl. verse of gedroogde munt
scheutje chilipoeder
scheutje kaneel

marinade...

Voor 2 personen;

Twee blikjes geconcentreerde tomatenpuree
Paar ansjovisfiletjes
Knoflook
Verse tijm
Bosui
Mozzarella
Tomaat
Aubergine
Olijfolie

Aubergine in plakken snijden en royaal met zout bestrooien. Na een minuut of tien de schijven met water afspoelen en op een schone...

per persoon
80 gram couscous (van de turk, anders weet ik niet of de bereiding hetzelfde is)
150 ml vocht (helft bouillon, helft citroensap)
bleekselderij in fijne stukjes gesneden
gele paprika geschild en in stukjes
feta in blokjes
hazelnoten (bakproducten; heel even in een pannetje...